![]() |
danie bezmięsne | ![]() |
danie pikantne |
Pizza
Cała magia pizzy neapolitańskiej tkwi w oryginalnych, najwyższej jakości składnikach i skrupulatnym przestrzeganiu zasad sztuki wyrobu ciasta. Dlatego jej wytwarzanie jest rzemieślnicze i pracochłonne,wymaga techniki i umiejętności, ale także serca. Pizza neapolitańska ma średnicę ok. 32 i wyrośnięte brzegi o grubości ok. 1-3 cm, środek pizzy neapolitańskiej ma grubość 3mm. Brzegi, mocno przypieczone z wierzchu, a środek ciasta jest wilgotny. Kolejną ciekawostką jest to, że pizzy neapolitańskiej nie kroi się w trójkąty. W Neapolu bowiem pizzę je się sztućcami, albo samemu wykrawa kawałki i składa jak kanapkę, jedząc rękoma. Należy jeść ją od środka ku rantom. Te służą do zbierania pozostałości oliwy i sosu pomidorowego na talerzu. Dodatkami do pizzy są oliwa extra virgin i ocet balsamiczny.

FOCACCIA
oliwa z oliwek, czosnek, rozmaryn, rukola
FOCACCIA PROSCIUTTO
Parmigiano Regiano, prosciutto, rukola, oliwa z oliwek

MARGHERITA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, bazylia, Parmigiano Regiano

MARINARA
sos z pomidorów San Marzano, czosnek, oregano

RIANATA
sos z pomidorów San Marzano, anchois, czosnek, oregano
CAPRICCIOSA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Parmigiano Regiano,
szynka, pieczarki, oliwki, karczochy
SALAME
sos z pomidorów San Marzano,, mozzarella Fior di Latte, parmezan, salami Napoli

PEPERONI
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Parmigiano Regiano,
pieczarki, salami Spianata, cebula, nduja, tabasco, jalapeno
ROMA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, kurczak,
pomidorki koktajlowe, kukurydza
HAWAII
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior, di Latte szynka, ananas

VEGETARIANA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, cebula, rukola,
pomidorki koktajlowe, oliwki, papryka, pieczarki
PROSCIUTTO CON RUCOLA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Parmigiano Regiano,
prosciutto, pomidorki koktajlowe, rukola

USTECKA TRADIZIONALE
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, farsz pieczarkowy
LA CASA PIENA
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, szynka, salami, bekon, cebula, jajko
POLLO CON SPINACI
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, kurczak, szpinak
CALZONE
sos z pomidorów San Marzano, mozzarella Fior di Latte, szynka, pieczarki
PIZZA DI BURRATA
sos z pomidorów San Marzano, pieczone pomidorki cherry, bazylia, mozarella Burrata
PIZZA CON MANZO
sos z pomidorów San Marzano, mozarella Fior di Latte, wołowina na ostro, gorgonzola, cebula
PIZZA DI POLLO E BROCCOLI
sos z pomidorów San Marzano, mozarella Fior di Latte, kurczak, brokuły
PIZZA PROSTO
sos z pomidorów San Marzano, mozarella Fior di Latte, część otwarta: salami Napoli, rukola, część zamknięta: szynka Cotto, pieczarki
Pizza Bianca

QUATTRO FORMAGGI
mozzarella Fior di Latte, Parmigiano Regiano, gorgonzola, ricotta

CON TONNO
mozzarella Fior di Latte, tuńczyk, kapary, cebula

CON GAMBERI
mozarella Fior di Latte, natka pietruszki, krewetki tygrysie, czosnek

CON PASTA DI TARTUFO E PECORINO ROMANO
pasta truflowa, Pecorino Pomano, mozzarella Fior di Latte
CON SALA E PASTA DI TARTUFO E MASCARPONE
mozzarella Fior di Latte, pasta truflowa, mascarpone, Pecorino Romano, salami Napoli
FRESCA
mozzarella Fior di Latte, mozzarella Bufala, pomidorki koktajlowe, świeża bazylia, szynka Cotto, Parmigiano Regiano, rucola

ALLE PERE
mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, gruszka, orzechy

PIZZA FRIARELLI
mozarella Fior di Latte, friarelli, salami Spienata, cebula, pomidorki cherry, zielone pesto

PIZZA DI MANZO E MANGO
sos mango, mozarella Fior di Latte, ostra wołowina, jalapeño, cebula, pietruszka

PIZZA NDUJA AL TARTUFO
sos śmietanowy, mozarella Fior di Latte, nduja, pasta truflowa, cebula, pietruszka
Pinsa Romana
(16-25 cm)
Co różni pinse od pizzy? Pinsa powstaje z zupełnie innych produktów, w zupełnie innym procesie produkcyjnym. Wzrost ciasta wynosi 72 godziny, ciasto zawiera mniej oliwy niż tradycyjna pizza za to więcej wody, zawiera także zakwas chlebowy, który podnosi walory smakowe nadaje naturalny smak dawnego chleba. Dzięki temu otrzymujemy produkt o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, małej ilości kalorii, a przede wszystkim lekkostrawny.
PINSA ROMANA CON PROSCIUTTO
mozzarella Fior di Latte, prosciutto, rukola, pomidorki koktajlowe, serek śmietankowy
PINSA ROMANA AMATRICIANA
mozzarella Fior di Latte, sos z pomidorуw San Marzano, guanciale, czerwona cebula, pecorino Romano, pomidorki koktajlowe

PINSA ROMANA CON GAMBERI
mus z mango, mozzarella Fior di Latte, krewetki, jalapeno, pietruszka

PINSA ROMANA CON PESTO DI BASILICO E MELE
mozzarella Fior di Latte, bazyliowe pesto, jabłko, orzechy włoskie, gorgonzola

PINSA ROMANA VEGETARIANA
mozzarella Fior di Latte, pesto bazyliowe, pieczarki, papryka, pomidorki koktajlowe

PINSA ROMANA SALAME E NDUJA
mozzarella Fior di Latte, salami Napoli, nduja, rukola, mascarpone
PINSA ROMANA CON MIRTILLO ROSSO, CAMEBERT E BACON
mozarella Fior di Latte, żurawina, camembert, boczek, rukola
Dodatki do pizzy / pinsy
Dodatek warzywny
30g
Dodatek mięsny
50g
Krewetki tygrysie
4 sztuki
Anchois
4 sztuki
Sos czosnkowy
50ml
Sos pomidorowy
50ml
Ketchup
50ml
Przystawki
(200g)

BRUSCHETTA
pomidor, czosnek, oliwa
TATAR WOŁOWY
tatar wołowy, jajko, ogórek, czerwona cebula, ziemia jadalna, grzanki


KREWETKI TYGRYSIE W SOSIE WINNO-MAŚLANYM Z PIETRUSZKĄ I CHILI

MULE W SOSIE ŚMIETANOWYM OTULONE PIETRUSZKĄ

CAPRESE DI BUFALA (DO WYBORU VEGE LUB PROSCIUTTO)
pomidorki cherry, rukola, bufala, bazylia, oliwa, prosciutto

PÓŁMISEK OWOCÓW MORZA
krewetki tygrysie, mule, ośmiorniczki, kalmary, pieczywo
Zupy
(300ml)
ROSÓŁ Z DOMOWYM MAKARONEM

KREM POMIDORÓW Z MOZARELLĄ I ŚWIEŻĄ BAZYLIĄ

AKSAMITNY KREM Z BIAŁYCH WARZYW I OLIWĄ TRUFLOWĄ

ZUPA RYBNA Z MULAMI, KREWETKAMI I ŁOSOSIEM
ZUPA SEZONOWA
zadzwoń i zapytaj
Sałatki
(300g)
CEZAR Z KURCZAKIEM
Sałata rzymska, kurczak, Parmigiano Regiano, grzanki, pomidorki koktajlowe, sos cezar

CEZAR Z KREWETKAMI
Sałata rzymska, krewetki tygrysie, Parmigiano Regiano, grzanki, pomidorki koktajlowe, sos cezar

SAŁATKA Z KARMELIZOWANYM CAMEMBERTEM
rukola, sałata lodowa, sos malinowy, prażony słonecznik, karmelizowany camembert, owoce sezonowe

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM
sałata rzymska, kapary, cebula, grzanki, łosoś, sos miodowo-musztardowy, pomidorki cherry

SAŁATKA Z BURRATĄ I SZPINAKIEM
mozarella Burrata, burak, sos miodowo-musztardowy, karmelizowana gruszka, szpinak, chrupiąca marchewka, chrupiąca pietruszka
Dania główne
(350g)
Opcjonalnie podawane z pieczonymi ziemniakami, domowymi frytkami
PIERŚ Z KURCZAKA ZAPIEKANA Z MOZARELLĄ I SUSZONYMI POMIDORKAMI
podawane ze smażonymi gniocchami w sosie z pieczonych warzyw i mixem sałat
PANIEROWANY DORSZ ZE SMAŻONYM SZPINAKIEM
podawany z frytkami z batata

MARYNOWANY ŁOSOŚ NA RAVIOLI Z RICOTTA I PASTĄ TRUFLOWĄ
STEK URUGWAJ
urugwajski stek hereford z pieczonym ziemniakiem i sosem pieprzowym

RISOTTO BIANCO Z PIECZONYMI WARZYWAMI KORZENIOWYMI I SEREM PECORINO ROMANO
PANIEROWANY SCHAB Z KOŚCIĄ PODAWANY Z TRUFLOWYM PUREE I GRILLOWANYMI WARZYWAMI
DANIE SZEFA KUCHNI
zadzwoń i zapytaj
Pasta
(250g)
Wszystkie makarony są własnej roboty, przygotowywane według włoskich receptur

GNOCCHI
gnocchi w sosie pomidorowo - śmietanowym z parmezanem i prażonymi migdałami

GNOCCHI CON PERE E GORGONZOLA
gnocchi, Gorgonzola, gruszka, orzechy włoskie


TAGLIATELLE AI GAMBERI
tagliatelle, krewetki, sos winno - maślany

TAGLIATELLE AL SALMONE E SPINACI
tagiatelle z łososiem i szpinakiem
SPAGETTI ALLA CARBONARA
spagetti, pecorino romano, jajko, guanciale
SPAGHETTI BOLOGNESE
spagetti, mięso wieprzowo - wołowe, pomidorki San Marzano, czosnek, papryka
RIGATONI CON POLLO E BROCCOLI
rigatoni z kurczakiem i brokułami
RIGATONI SALSICCIA E MASCARPONE
rigatoni z salsiccią piccante, czosnkiem, czerwoną cebulą, mascarpone i sosem pomidorowym


SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONICINO
czosnek, peperoncino, natka, oliwa, parmezan, pomidorki cherry

SPAGHETTONI ALLE COZZE
spaghettoni, mule, czosnek, wino, pietruszka, śmietana, masło

CACIO E PEPE
spaghetti, ser pecorino Romano, świeżo mielony pieprz

CACIO E PEPE AL TARTUFO
spaghetti, ser pecorino Romano, świeżo mielony pieprz, carpacio z trufli

PAPARDELLE ALLA PANNA CON PORCINI, PECORINO, TARTUFO E NOCI
Papardelle w sosie śmietanowym z borowkami,pecorino z pastą truflową i orzechami włoskimi

SPAGHETTONI AI GAMBERI CON PECORINO E LIMONE
spaghettoni z krewetkami tygrysimi w sosie śmietanowym na bazie pecorino i cytryny
LASAGNE
zadzwoń i zapytaj
Ravioli
(250g)
Ravioli nadziewane wołownią
włoskie pierożki nadziewane mięsem wołowym podawane na palonym maśle z dodatkiem gruszki i konfitury z żurawiną

RAVIOLI Z RICOTTĄ I SZPINAKIEM W SOSIE WINNO-POMIDOROWYM
RAVIOLI W KSZTAŁCIE KWIATU
ravioli w kształcie kwiatu z orzechowym nadzieniem w kremowym sosie na bazie szpinaku i szuszonych pomidorów
Burgery
(350g)
BURGER WOŁOWY
wołowina, sos burgerowy, sałata lodowa, pomidor, ogórek kiszony, cebula, mozarella, bekon, domowe frytki, mix sałat
BURGER DROBIOWY
pierś z kurczaka, sos burgerowy, sałata lodowa, pomidor, ogórek kiszony, cebula, mozarella, bekon, domowe frytki, mix sałat
BURGER MIESIĄCA
zadzwoń i zapytaj
Dla maluchów
(150g)
CHRUPIĄCE NUGGETSY WŁASNEJ ROBOTY Z DOMOWYMI FRYTKAMI
MINI SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
mięso wieprzowo - wołowe, pomidorki pelati
FISH AND CHIPS
chrupiące kawałki dorsza z frytkami
Desery
(150g)
PANNA COTTA
TIRAMISU
CREME BRULEE
TORTA DI MERINGA CON MASCARPONE E FRUTTA
tort bezowy z mascarpone i owocami
DESER MIESIĄCA
zadzwoń i zapytaj
Zimne napoje
COCA COLA (0,25 l)
COCA COLA ZERO (0,25 l)
SPRITE (0,25 l)
FANTA (0,25 l)
KINLEY MOJITO (0,25 l)
SOK CAPPY (0,25 l)
jabłko, pomarańcz, multi-witamina, czarna porzeczka
FUZETEA brzoskwinia, cytryna (0,25 l)
WODA KROPLA BESKIDU niegazowana (0,33 l)
WODA KROPLA DELICE gazowana (0,33 l)
AQUA PANNA WODA WŁOSKA niegazowana (0,75 l)
SAN PELLEGRINO WODA WŁOSKA gazowana (0,75 l)
Świeże soki
POMARAŃCZA (0,3 l)
GREJPFRUT (0,3 l)
Lemoniady własnej roboty
LEMONIADA KLASYCZNA (0,3 l)
LEMONIADA LAWENDOWA (0,3 l)
LEMONIADA RÓŻANA (0,3 l)
LEMONIADA ARBUZOWO-TRUSKAWKOWA (0,3 l)
LEMONIADA MARAKUJA-POMARAŃCZA (0,3 l)
Ciepłe napoje
HERBATA RICHMONT
MEXICAN DREAM, WHITE PEARL OF FUJIAN, GREEN JASMINE, YERBA MATE LEMON, FOREST FRUITS, EARL GREY BLUE, ENGLISH BREAKFAST
ESPRESSO
ESPRESSO DOPPIO
ESPRESSO MACCHIATTO
CAFFE CORRETTO
AMERICANA
KAWA BIAŁA
LATTE MACCHIATTO
CAPPUCCINO
Gelato latte
IRISH COFFEE
na bazie whisky Jameson
CALIMERO
włoski rodzaj kawy na bazie Bombardino ( likier jajeczny z rumem)
Goraca czekolada
Napoje rozgrzewające
CYNAMONOWA ROZKOSZ
herbata czarna, jabłko, goździk, miód, cynamon
IMBIR Z ŻURAWINĄ
herbata czarna, świeży imbir, żurawina, cytryna, miód
POMARAŃCZOWY GOŹDZIK
herbata czarna, świeży imbir, goździk, pomarańcza, miód
BOMBA WITAMINY C - ROKITNIK Z MIODEM
herbata czarna, rokitnik, mód
WINO GRZANE
BOMBARDINO
włoski likier z rumem na ciepło